孙大厨教你做西餐  
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单科课程:沙拉


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综合专业课程:西餐基础课程 西餐初级课程 西餐中级课程 西餐高级课程

基础课程从厨房的组织结构, 人员编制, 设备简介, 用具简介, 冷菜热菜粗加工, 饼房粗加工,厨房食品卫生, 环境卫生,到专业厨师初级课程, 掌握初级西餐制作; 再到中级专业西餐厨师水平; 最后达到专业西餐厨师高级水平, 制作高水准的西餐菜式, 还会学到HACCP的知识

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沙拉酱汁: 健康美味,自己掌握