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黄油蛋糕的保质期限与哪些因素有关

发表时间:2018-08-31 11:14
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  黄油蛋糕因为其美味的口感得到了很多人的喜爱,其实黄油在古代时不受认同,它都被用在别的领域,再后来黄油才在人们中流传开来,在19世纪因为战争频发导致黄油价格上涨,植物性黄油就代替了黄油,黄油蛋糕就逐渐出现在了我们的生活中。


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  现在世界上黄油最大的生产地是印度,年产270吨,占全世界的32.9%,第二位是美国年产61吨,占全世界的7.4%。印度的黄油产量高是因为印度教徒禁吃牛肉,素食者也很多,为了补给营养食用黄油。


  在欧洲蛋糕主要指的是黄油类蛋糕。在古代欧洲,黄油蛋糕作为吉祥物,常作为庆祝和纪念结婚的点缀蛋糕,甚至有时放置一年起装饰作用。


  如今,黄油蛋糕被称为是“周末吃的蛋糕”,黄油蛋糕刚烤好时香气扑鼻,松软,但其实烤好后第二天和第三天味道散布均匀,最为可口。通常常温下的保质期为一周左右。


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  泡芙源于法国,名称是外来语。原名叫“秀阿拉库利姆”,泡芙的外壳叫“秀”。“秀”的原意是卷心菜,因为形状类似,被浪漫的法国人把“秀”用卷心菜命了名。更有趣的是,泡芙流传到日本后,日本人把法语的“秀”,和英语的“库利姆”连接在一起,叫作“秀库利姆”,是鞋油的异音。


  蛋糕用英语说是cake,可是我们一般认识的蛋糕并不等于cake。这不仅是因为中国的蛋糕种类的不断增多,蛋糕的含义在变化,事实上各个国家对cake本身的定义都或多或少有不同的地方。在日本,cake主要指蛋糕坯抹上奶油装饰水果的种类;而在法国cake多指用模具考出的黄油类蛋糕;在英国高密度硬度较高的食物有的也叫做cake。